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Notre équipe

Présentation

Que c'est bon de mettre du fromage sur du pain et d'arroser le tout d'un bon vin !  Paradis de l'amateur de fromages la France, en compte plus de 1000 différents. C'est cette  richesse nationale que nous souhatons vous faire découvrir.
Nous sommes passionné par la notion de terroir et sa dimension quasi spirituelle, si difficile à exprimer. Comment expliquer en effet qu’un Riesling ou une bière se marient toujours avec de la choucroute, ou un vin de Cahors avec un cassoulet ? 

Si de la même manière vous vous demandez pourquoi un cidre du pays d’Auge s’associe si bien à un Camembert, alors venez (re)découvrir avec nous les richesses du terroir Normand et répondre à cette fascinante énigme de l’alchimie des saveurs ! ​​​​​​​​​​​​​

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Damien HUE

Fils d'agriculteur près de Caen en Normandie, j'ai suivi des études d'agriculture pendant 5 ans. A la suite de mes études, j'ai pris la décision de ne pas reprendre la ferme familiale mais de plutôt m'orienter vers le secteur de l'agro alimentaire pour travailler sur "l'alimentation de demain". Très attaché au terroir normand, il y a 7 ans, j'ai saisi cette opportunité de revenir dans le Calvados en Normandie pour partager mon histoire et ma passion pour cette magnifique région. Aujourd'hui, je souhaite allier mes origines agricoles, mon sens du relationnel et mon goût pour les produits fermiers locaux tels que le Cidre et le Camembert pour vous proposer une expérience unique dans notre beau Pays d'Auge !

Nina BOUHALLAB

D’origine normande, j’ai passé de nombreux étés à profiter de la campagne de notre belle région. J'ai d'abord fait mes études dans l'hôtellerie et la restauration avant de m'orienter vers le tourisme. Je vis aujourd'hui à Caen dans ce Calvados riche que j'adore ! Élevée dans une famille d'agriculteur et fille d’un agronomiste qui m’a beaucoup appris, je souhaite aujourd’hui faire découvrir les magnifiques paysages du Pays d'Auge et la gastronomie normande !